Vim li cas Matcha thiaj zoo rau koj?

Muaj ntau yam antioxidants

Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb uas ua rau matcha suav hais tias yog superfood yog nws cov antioxidant ntau. Cov antioxidants yog cov tshuaj uas pab tiv thaiv lub cev ntawm kev puas tsuaj los ntawm cov molecules phem hu ua free radicals. Matcha muaj ntau yam catechins, ib hom antioxidant uas tau pom tias muaj ntau yam khoom noj khoom haus zoo. Qhov tseeb, matcha muaj cov catechins ntau dua piv rau cov tshuaj yej ntsuab ib txwm muaj, ua rau nws yog qhov chaw muaj zog ntawm cov tshuaj no.

Txhawb Kev Ua Haujlwm ntawm Lub Hlwb

Matcha muaj ib qho amino acid tshwj xeeb hu ua L-theanine, uas tau pom tias txhawb kev so thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Thaum noj, L-theanine tuaj yeem hla lub hlwb ntshav thiab ua rau muaj ntau cov neurotransmitters xws li dopamine thiab serotonin, uas cuam tshuam nrog kev tswj hwm lub siab thiab kev ua haujlwm ntawm lub hlwb zoo dua. Qhov no yuav piav qhia vim li cas ntau tus neeg tshaj tawm tias muaj kev xav tias muaj kev nyab xeeb tom qab noj matcha, ua rau nws yog qhov kev xaiv nrov rau cov neeg nrhiav kev txhawb zog ntuj yam tsis muaj kev ntxhov siab feem ntau cuam tshuam nrog kas fes.

Txhawb Kev Tswj Qhov Hnyav

Ntxiv rau nws cov tshuaj antioxidant thiab cov khoom txhawb nqa lub hlwb, matcha kuj tau txuas nrog kev tswj qhov hnyav. Cov kev tshawb fawb tau hais tias cov catechins hauv matcha yuav pab ua kom lub cev muaj peev xwm hlawv rog thiab txhawb kev zom zaub mov. Ntxiv mus, kev sib xyaw ua ke ntawm caffeine thiab L-theanine hauv matcha yuav muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev txhawb nqa kev oxidation rog, ua rau nws yog tus phooj ywg zoo rau cov neeg uas tab tom nrhiav kev tswj qhov hnyav kom noj qab nyob zoo.

Txhawb Kev Noj Qab Haus Huv ntawm Lub Plawv

Cov catechins hauv matcha tau pom tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv. Kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov tshuaj no yuav pab txo cov roj cholesterol LDL thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Tsis tas li ntawd, qhov muaj ntau ntawm cov antioxidants hauv matcha yuav pab tiv thaiv lub plawv los ntawm kev ntxhov siab oxidative thiab kev o, ob qho tib si uas cuam tshuam nrog cov teeb meem plawv.

Txhawb Kev Tshem Tawm Cov Tshuaj Lom

Matcha cog rau hauv qhov ntxoov ntxoo, uas ua rau nws cov chlorophyll ntau ntxiv. Chlorophyll yog ib yam khoom siv los ntxuav lub cev uas pab lub cev tshem tawm cov tshuaj lom thiab cov hlau hnyav. Kev noj matcha tej zaum yuav txhawb nqa lub cev cov txheej txheem ntxuav lub cev, ua rau nws yog ib qho kev xaiv nrov rau cov neeg uas xav ntxuav thiab ua kom lawv lub cev rov qab muaj zog.

Txhim kho Kev Noj Qab Haus Huv ntawm Daim Tawv Nqaij

Cov tshuaj antioxidants hauv matcha, tshwj xeeb tshaj yog cov catechins, kuj tseem yuav pab tau daim tawv nqaij. Cov tshuaj no tau pom tias pab tiv thaiv daim tawv nqaij ntawm kev puas tsuaj los ntawm UV, txo qhov o, thiab txhawb kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij. Qee cov khoom siv rau kev saib xyuas tawv nqaij txawm tias muaj matcha ua ib qho khoom xyaw los siv nws cov peev xwm tiv thaiv kev laus thiab kev tiv thaiv.

Yuav Ua Li Cas Thiaj Txaus Siab Rau Matcha

Muaj ntau txoj hauv kev los siv matcha rau hauv koj txoj kev ua neej txhua hnub. Cov txheej txheem ib txwm muaj xws li sib tov cov hmoov nrog dej kub kom ua tau cov tshuaj yej ntsuab uas muaj zog thiab ci ntsa iab. Txawm li cas los xij, matcha kuj tseem tuaj yeem ntxiv rau hauv cov dej qab zib, lattes, cov khoom ci, thiab txawm tias cov tais diav kom muaj txiaj ntsig zoo. Thaum xaiv matcha, xaiv cov khoom zoo, qib kev ua koob tsheej kom ntseeg tau tias muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev noj qab haus huv thiab saj.

Xaus lus, matcha muaj ntau yam txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, suav nrog nws cov tshuaj antioxidant, cov khoom txhawb nqa lub hlwb, kev txhawb nqa kev tswj hwm qhov hnyav, cov txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv, kev txhawb nqa kev tshem tawm cov tshuaj lom, thiab cov txiaj ntsig zoo rau daim tawv nqaij, ua rau nws yog ib qho txiaj ntsig ntxiv rau kev ua neej noj qab haus huv. Txawm tias nyiam ua ib khob tshuaj yej lossis muab tso rau hauv cov khoom noj ua haus, matcha muab txoj hauv kev yooj yim thiab qab kom tau txais ntau yam txiaj ntsig.

Cov ntaub ntawv siv los ua piv txwv:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Txo cov nyhuv ntawm cov ncuav qab zib uas muaj matcha ntsuab tshuaj yej: qhov tseem ceeb piv ntawm theanine, arginine, caffeine thiab epigallocatechin gallate. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Cov teebmeem ntawm tshuaj yej ntsuab rau kev poob phaus thiab kev tswj hwm qhov hnyav: kev tshuaj xyuas meta. Phau ntawv xov xwm thoob ntiaj teb ntawm kev rog dhau, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Kev haus tshuaj yej ntsuab thiab kev tuag vim yog kab mob plawv, mob qog noj ntshav, thiab txhua yam ua rau hauv Nyiv Pooj: kev tshawb fawb Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Kev noj zaub mov polyphenol thiab kev pheej hmoo ntawm kev mob ntshav siab hauv Polish caj npab ntawm kev tshawb fawb HAPIEE. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.